Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью Автор: Ольга Ковалева
Собрать на ужин что-то вкусное и быстрое — вечная головная боль после работы. Хозяйка из подмосковной Ивантеевки Галина Иевская знает рецепт, который эту проблему решает за 15 минут. Нужны всего три вещи: сковорода, продукты из холодильника и ее инструкция.
В основе — сырно-творожное тесто без дрожжей и долгой возни.
Что нужно на всю компанию:
- 150 г твердого сыра (натереть);
- 200 г творога;
- 2 яйца;
- 100 г муки;
- 100 мл молока;
- ½ чайной ложки разрыхлителя;
- ¼ ч. л. соли.
Как готовить:
- Смешайте в миске натертый сыр, творог, яйца и соль.
- Добавьте муку с разрыхлителем, влейте молоко и перемешайте до однородности.
- На хорошо разогретой сковороде с маслом выложите тесто (можно одну большую лепешку или несколько небольших). Главный секрет — жарить под крышкой.
- Через 4 минуты на среднем огне, когда появится румяная корочка, переверните и жарьте под крышкой ещё 4 минуты.
Лепешка получается хрустящей снаружи, мягкой и ароматной внутри. Подходит и к супу, и как самостоятельная закуска.
А сколько калорий?
Примерный расчет (на 1 порцию):
Если разделить массу на 4 порции, получится около 345 ккал за одну сытную лепешку. Цифра примерная и зависит от жирности продуктов, но дает хорошее понимание «веса» блюда.
