Фото: istockphoto.com/Bogdan Stanojevic Автор: Ольга Ковалева
Хозяйка из подмосковной Ивантеевки Галина Иевская поделилась простым рецептом домашнего сахарного печенья. По ее словам, это отличная альтернатива магазинной выпечке, в которой часто встречается пальмовое масло.
Рецепт настолько простой, что с ним справится даже новичок. Основа — обычный кефир, который делает тесто нежным.
Вот что нужно сделать:
- Взбить яйца с сахаром, щепоткой соли и ванилином.
- Добавить растопленное сливочное масло, теплый кефир, соду и немного подсолнечного масла.
- Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто.
- Раскатать его, щедро посыпать сахаром и слегка прижать скалкой, чтобы сахар «впечатался».
- Вырезать фигурки, разложить на противне и отправить в разогретую до 180 градусов духовку всего на 10 минут.
Готовность проверяется просто: если сухая деревянная шпажка выходит из печенья сухой — оно готово. Перед тем как ставить чайник, дайте выпечке полностью остыть — тогда печенье станет по-настоящему хрустящим.
